长寿村老人的秘密,就是多吃点它,它就是豆渣,在哈妹老家,我们都是自己做豆腐,豆渣就是做豆腐中产生的附属品,很多人其实不知道,看着它不起眼,却最有营养。

豆渣中的食物纤维能吸附食物中摄入的胆固醇,对预防高血压、中风、动脉硬化非常有利,我们这边老人基本上隔三岔五吃一回,基本是这些毛病都没有。

而且它还是高蛋白、低脂肪、低热量的食材,完全是减肥人士的福音,既能增加饱腹感,还有减肥的功效。

今天哈妹教大家我们家自己的做法,用豆渣做饼来吃,当早餐,做法简单,又很实用。

豆渣饼

配料:

面粉150克、豆渣100克、胡萝卜140克、青椒1个、清水500克、油适量、盐适量、调味料适量

烹饪步骤:

1.准备好面粉

2.豆渣过滤用干净的布挤出多余的水分

3.青椒胡萝卜切碎

4.面粉里倒入清水500克!搅匀

5.把挤干水分的豆渣放进去

6.放入盐和调味料!搅匀

7.最后把胡萝卜和青椒倒进去

8.平底锅倒适量的油加热

9.用勺子把豆渣糊倒进去!我家勺子比较小一勺一刚好一个饼

10.两分钟后把豆渣饼小心的翻面!两面都金黄时!就可以出锅了!用同样的方法把剩下的糊也做完!