脆滑肉是哪里的菜系

导读:脆滑肉是哪里的菜系?脆滑肉属于川菜此菜肉质细嫩,油渣酥脆,滑爽可口,香味浓郁。...
 
 
  脆滑肉是哪里的菜系?脆滑肉属于川菜此菜肉质细嫩,油渣酥脆,滑爽可口,香味浓郁。
 
  功效滋阴调理贫血调理
 
  主料猪肉(肥)100克猪肉(瘦)100克
 
  调料
 
  猪油(炼制)50克酱油25克大葱25克胡椒粉1克姜5克大蒜5克味精1克盐2克白砂糖2克淀粉(玉米)12克猪油(板油)75克各适量
 
  做法:
 
  1.将猪肥、瘦肉均切成0.5厘米见方的小丁,盛入碗内,加入湿淀粉、精盐、酱油拌匀;
 
  2.大葱(5克)、姜、蒜均切末;
 
  3.将大葱(25克)切葱花;
 
  4.将姜末、葱末、蒜末、味精、胡椒粉、酱油、湿淀粉、肉清汤30克、白糖调成芡汁;
 
  5.猪板油渣剁碎;
 
  6.炒锅放在旺火上,下油烧至七成热,放入猪瘦、肥肉丁炒散,烹入芡汁,放入猪板油渣,颠翻几下即可。

米拉时尚提示:本页面内容及观点仅供传递信息用,不构成任何投资或具体行为建议,本网站对所引用信息的准确性和完整性不作任何保证。

关键词:
分享:
上一篇:朝天锅是哪里的菜系 下一篇:三鲜鱼面是哪个地方的菜

热点文章

发表评论