东北家常菜地三鲜的做法

导读:虽然茄子、土豆和青椒是三样极其普通的食材,但是因为用油炸的方式处理过,香气特别足、味道特别浓郁,蔬菜也能吃出荤菜的感觉呢...
  “地三鲜”,很经典的东北家常菜,地球人都知道哈~~
  
  虽然茄子、土豆和青椒是三样极其普通的食材,但是因为用油炸的方式处理过,香气特别足、味道特别浓郁,蔬菜也能吃出荤菜的感觉呢:)
  
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  Tips:
  
  1、土豆和茄子需要油炸的时间是不同的,因此要分开炸制,不要一起放入油锅中。
  
  2、切好块的茄子和土豆,如果不马上炸,就先放入淡盐水中浸泡,使之与空气隔绝,以免氧化变黑,炸之前沥干水分以免油爆。
  
  美食城网站小提示
  
  茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
  
  茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
  
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  马铃薯——第二面包
  
  马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋、洋山芋等,茄科植物马铃薯的块根,在全国的分布和种植范围比较广泛。因其可代替食物充饥,故被誉为“第二面包”。

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